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坚果什么时候成熟
2022-10-28

坚果是许多人都喜欢的美味零食,多吃坚果有、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处,那么坚果什么时候成熟呢?总结了一些主要坚果的采收季节。

一、春季坚果

腰果:腰果,世界四大干果之一,香浓酥脆的口感,甘甜丰富的味道,加之极高的营养价值,令其销售量一直雄踞坚果王国的前列。腰果主产于南、北纬10以内的热带地区,国内腰果绝大部分需要进口。越南,正是中国进口腰果的主要来源地,每年3月中旬,越南腰果开始迎来收获季。

二、夏季坚果

1.核桃:俗话说“七月核桃八月梨”,眼下正值农历七月中旬,是鲜核桃上市的季节,核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富,可以补肝肾、延缓衰老。

2.杏仁:杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,常规品种在6~7月果实成熟时采摘。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用,但是杏仁不能多吃。

3.开心果:开心果,又叫必思答,绿仁果等。阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又叫“无名子”,类似白果。成熟时黄绿色至粉红色。花期3-5月,果期7-8月。

4.花生:花生在南方一年可以种两季,三月中旬播种,四个月左右成熟,也就是七八月份收获,收获完可以再抢种一茬,十一月左右又可收获一次。北方一年种一季,春播夏收,七八月的时候收获。

三、秋季坚果

1.榛子:榛子营养丰富,成熟一般在秋季,具体的时间和坚果的品种有关,一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天,同一株树上的榛子成熟时间也有所不同,处于榛树顶端和外围的榛子先成熟,而下部及内膛的则较迟,因此,榛子的成熟是分时间的,采收也是分批次采收,大多在8~10月期间采收完成。

2.夏威夷果:夏威夷果根据生长环境不同成熟期会有所差异,从世界范围内的种植情况来看,夏威夷果的成熟期在7~10月份不等,也就是主要成熟期是夏秋季节,而我国广州等地的夏威夷果成熟期主要是7~8月,所以说夏威夷果上市的时间也主要在夏秋季。不过由于夏威夷果属于坚果类,经过加工后会有比较长的保质期,所以现在全年皆可买到。

3.板栗:栗子,又叫板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,属于壳斗科栗属,板栗属于坚果类。板栗原产自我国,是我国最早种植的果树之一,已经拥有了几千年的悠久历史。板栗成熟的时间是九月到十月之间。五月初,随着天气变暖,板栗也开始发芽;五月下旬至六月上旬,板栗开始开花了;在九月到十月之间,板栗慢慢裂开了嘴,等待一年的板栗终于要成熟了。

四、冬季坚果

勾圆子:也叫圆子,和榛子很像但是要小很多,一般到了初冬就相继成熟,壳体开裂,内部坚果脱落。